欧美a区-欧美a在线视频-欧美a级v片在线观看一区-欧美a级片在线观看-亚洲国产精品线播放-亚洲国产精品线在线观看

技術文章

Technical articles

當前位置:首頁技術文章殼聚糖冷凍凝膠的凝膠強度測定

殼聚糖冷凍凝膠的凝膠強度測定

更新時間:2025-02-14點擊次數:174

水凝膠是由聚合物通過物理交聯或化學交聯形成的三維網絡結構,它可以吸收大量的水或生物體液,能夠膨脹而不會在很大程度上溶解或改變其形狀。水凝膠具有液體的流動性和固體的粘彈性,材料狀態介于液體和固體之間。由于含水量高、特性可調以及良好的生物相容性,水凝膠已經在食品領域受到了廣泛的關注。化學交聯所制備的水凝膠因為交聯劑的加入導致有毒物質的殘留無法用于食品行業,物理交聯的水凝膠可克服這一缺點,因此備受關注。

冷凍凝膠具有相互連接的大孔結構特征,營養物質可以通過冷凍凝膠運輸,而且冷凍作為不需要添加任何交聯劑的制備水凝膠的方式,非常適合可食性凝膠的制作。在冷凍過程中,溫度的緩慢下降使溶液產生凍結核,凍結核對水分子的作用力附加在水分子與水分子之間的作用力上,導致溶液成冰。在此同時,殼聚糖分子和鹽離子自組裝形成的粒子被生長的冰晶擠壓、濃縮,最終被夾在溶劑晶體之間,彼此之間的作用力增強,通過氫鍵等作用連接,融化后冰晶消失,產生了具有多孔結構的材料。通過調節鹽離子和殼聚糖的濃度,讓其自組裝成微米級別的粒子,之后通過冷凍加強他們之間的作用力,融化后得到了可食性的殼聚糖基冷凍凝膠。


1、殼聚糖冷凍凝膠的凝膠強度測定

儀器:上海騰拔質構儀(TBUTA-23/Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

探頭:P/0.5凝膠探頭

殼聚糖冷凍凝膠的凝膠強度測定

(圖片版權歸騰拔儀器所有,未經允許不得使用)


將殼聚糖冷凍凝膠樣品放于凝膠探頭的正下方,測試條件如下:

測試模式:單次壓縮

測試速度:1mm/s

觸發力:5gf

目標模式:形變 60%


可以用于測定殼聚糖冷凍凝膠樣品的凝膠強度。



服務熱線

021-54397372

15618141270

15300622190

添加微信

返回頂部





主站蜘蛛池模板: 欧美成人观看免费版 | 国产菲菲视频在线观看 | 综合久久一区二区三区 | 一级做a爰片久久毛片免费看 | 美国aaaa一级毛片啊 | 成人在线观看国产 | 一级特级aaaa毛片免费观看 | 国产精品免费大片 | 亚洲高清视频在线 | 成人黄页| 亚洲国产欧美目韩成人综合 | 日韩成人在线观看视频 | 亚洲成人在线免费 | 永久免费看毛片 | 18video9ex欧美生活片 | 深夜福利视频在线看免费 | 久久精品国产免费一区 | 欧美日韩在线视频 | 在线免费观看一区二区三区 | 久久久久久亚洲精品影院 | 成年男人的天堂 | 亚洲视频在线观看网址 | 久久免费小视频 | 一国产一级淫片a免费播放口 | 欧美激情综合亚洲一二区 | 欧美 亚洲 中文字幕 | 日韩国产欧美一区二区三区在线 | 日韩影院久久 | 91情国产l精品国产亚洲区 | 亚洲精品国产经典一区二区 | 99视频在线精品 | 欧美一级淫片免费观看 | 欧美成人极品怡红院tv | 亚洲黄色在线播放 | 亚洲精品中文字幕一区 | 国产深夜福利 | 日本特级淫片免费看 | aaa在线观看 | 亚洲天堂视频在线观看 | 九九精品视频在线播放 | 亚洲精品天堂在线观看 |