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質(zhì)構(gòu)儀漫畫系列11—如果能吃小行星,它會(huì)是什么口感?

更新時(shí)間:2025-07-04點(diǎn)擊次數(shù):90


??「如果能吃小行星,它會(huì)是什么口感?」

 ?? RapidTA 假想實(shí)驗(yàn)中!

你想過嗎?

 如果有一天我們能把小行星做成太空食物……

 吃起來會(huì)是怎樣的質(zhì)地?

我們找來了幾種“類小行星質(zhì)地"的地球樣品:

 ? 黑芝麻球

 ?? 凍干巧克力塊

 ?? 鐵蛋(真的超硬)

并使用 RapidTA 進(jìn)行質(zhì)構(gòu)壓測(cè)??!

結(jié)果顯示:

 有的硬得像金屬、有的酥得像巖層,一咬就碎。

 也許未來登陸太空,不僅能看小行星,還能“吃"小行星(?)

?? 祝大家 #國際小行星日(International Asteroid Day)快樂!

 從太空延伸到餐桌,每一口都能被「質(zhì)構(gòu)儀」量化!

20250703圖1.png


?? 樂齡食品怎么做才科學(xué)?靠質(zhì)地?cái)?shù)據(jù)來指導(dǎo)!

老人吃飯困難,是因?yàn)橐Р粍?dòng)?還是吞咽有障礙?

 為了開發(fā)適合長者的食品,我們需要了解食物在“口腔里的感覺",而不是僅靠經(jīng)驗(yàn)判斷。

?? 使用 RapidTA 質(zhì)構(gòu)儀,通過 TPA(雙重壓縮測(cè)試)方法,我們可以精準(zhǔn)獲取食物的“硬度"“附著性"“彈性"等數(shù)據(jù),幫助研發(fā)出“入口即化、但有存在感"的高齡友好型食品。

從豆腐、雞蛋羹,到粥類、營養(yǎng)軟餐,每一口都更安心,也更有尊嚴(yán)。

??【TPA 常測(cè)的幾個(gè)指標(biāo)】

•硬度:咬下去時(shí)的阻力  

•附著性:是否粘上腭或喉嚨  

•彈性:是否太有咬勁 

•凝聚性:是否容易散開

20250703圖2.png



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